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【试题练习】

关于蛋白质，下列表述正确的是：

A.氨基酸是组成蛋白质的基本单位，通过脱水缩合连成肽链

B.所有蛋白质中都含有碳、氢、氧、氮、磷元素

C.双缩脲试剂与蛋白质呈现红色反应

D.一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6—12g

正确答案：A

【解析】第一步，本题考查蛋白质。
第二步，氨基酸是组成蛋白质的基本单位，氨基酸通过脱水缩合连成肽链。蛋白质是由一条或多条多肽链组成的生物大分子。A项正确。
因此，选择A选项。